Sorte sesamfrø

Sesam er kendt en af verdens ældste oliefrøsafgrøder. I forhold til andre oliefrø har denne den største oliemængde. Den bruges i alle verdens køkkener på grund af den nøddeagtige og rige smag. Den ligner meget sortkommen. Folk forveksler det tit og kalder den løgfrø eller sort kommen. Men man skal vide, at de alle sammen er forskellige og ikke blive forvirret af, hvordan de ser ud. Sesamum indicum er en plante, der er blevet dyrket i tusinder af år. Den har frugtkapsler, som indeholder små olieholdige og flade frø, som kaldes sorte sesamfrø. Der findes mange farvevarianter af sesamfrø så som brune. hvide, sorte, gyldne, grå og lysebrune. Når den ydre hinde af det sorte sesamfrø fjernes, bliver det til hvid sesam fordi dets hvide indre dele blottes, når den ydre hinde fjernes. Ved at fjerne hinden vil frøet også få forskellige næringsstoffer og smage. Hvordan sorte sesamfrø anvendes I køkkenet kan frø bruges på mange forskellige måde. De kan strøs over salater, retter med ris, grøntsager og nudler. De kan også bruges til at panere fisk med for at få en sprød overflade eller endda i bagte produkter. Sesamfrø bruges i alle typer af madlavning i Asien, Afrika, Mellemøsten og omkring Middelhavet. Sorte sesamfrø er rigere i smag med en aroma af nødder men indeholder mindre olie. Derfor bruges de til at lægge sidste hånd på madretter. Desuden giver de et æstetisk præg til maden på grund af deres unikke farve. I Kina og Japan bruger folk også sorte sesamfrø i søde sager så som is, mochi og kager. Grossistsalg af sorte sesamfrø Få dine sorte sesamfrø fra en grossist som NutriBoost. Sørg for at kontakte os når du leder efter store eller små kvantiteter af netop denne vare.