Malet sort peber

Sort peber er blandt et af de mest almindeligt brugte krydderier og bruges i utallige retter. Det er også det mest solgte krydderi i verden. Der er en kemisk bestanddel i dette krydderi, der hedder piperine, som giver peberet en unik, stærk smag som gør det anderledes end chilipeber. Det bruges over hele verden for at give smag, primært sammen med salt. På peberplanter vokser der umodne bær som stadig er grønne, og disse bliver så brugt til at lave sort peber. Inden bærrene tørres, bliver de kogt og renset i varmt vand. Vandets temperatur gør, at processen med den brune farvning af bærrene går hurtigere under tørringen. Processen med at tørre bærrene tager flere dage at færdiggøre selv med maskiner. Under denne proces bliver pebret omkring frøet til et tyndt, mørkt lag og krymper ind. Når processen er færdig, står vi tilbage med et produkt, som kaldes for peberkorn. Sort malet pebers oprindelse Engang i tidernes morgen var sort peber et af de mest værdifulde og handlede krydderier. I de dage brugte folk faktisk peberkorn i stedet for rigtige mønter som penge. Sort peber kommer fra en blomstrende plante, som heder piper nigrum. Den hører til Piperaceae-familien, hvis frugter kaldes for peberkorn. Det er en frugt som tørres og senere bruges som krydderi og smagsforstærker. Et fuldt udvokset peberkorn har en diameter på 5 mm. Frugtens farve er mørkerød og den har en sten præcis som andre stenfrugter. Den er en kilde til malet peber og peberkorn som er alment kendte som grøn peber (tørret umoden peberfrugt), hvid peber (modne peberfrugtsten) eller sort peber (kogt og tørret umoden peberfrugt). Hvordan malet sort peber anvendes: Sort peber er det mest brugte krydderi næsten hele verden for at give smag og kraft til maden. Peberkorn kan også bruges i pickles, supper, stuvninger og buljonger. Det findes også i forskellige farver efter forarbejdning. Du kan bruge de forskellige slags til konservering af mad eller til krydring.   Grossistsalg af malet sort peber Som distributør af malet sort peber leverer NutriBoost til utallige førende brands og leverandører i Europa. Med vores konkurrencedygtige priser og fleksibilitet hjælper vi vores kunder med at overgå deres mål.