Afskallet boghvede

Boghvede er som et frø, der hører til i kornfamilien og normalt kaldet pseudokorn. Når man snakker om pseudokorn, mener man, at det er frø, men at de anvendes som kornsorter, der ikke kan gro på græs. Andre eksempler på pseudokorn er amarant og quinoa. Bliv ikke snydt af navnet; boghvede er ikke en hvedesort. Derfor er boghvede også glutenfri. Der findes to sorter af boghvede som vanligvis dyrkes som spiselig afgrøde. Det er sibirisk boghvede (Fagopyrum tartaricum​) og almindelig boghvede (​Fagopyrum esculentum)​. Selvom folk anser dette som en kortsort, er det faktisk et frøsort Afskallet boghvedes oprindelse De største producenter af boghvede er lande beliggende på den nordlige halvkugle så som Rusland, Kina, Øst- og Centraleuropa og Kasakhstan. De regioner som opdyrker disse kornsorter, er normalt også dem, der høster boghvede, da det er en vigtig afgrøde for jordområder med lille økonomisk eller landbrugsmæssig værdi. Den er specielt vigtig for koldere regioner i Asien som ligger på højere længde- og breddegrader. Det primære formål med at dyrke den er at høste dens frø, som giver en stivelsesrig, hvid frøkerne. Den bruges til at lave bughvedemel af, som kan bruges til blini, japanske soba-nudler og pandekager. Boghvedefrø kan også bruges til at gøre supper tykkere og til morgenmad. For at fjerne skallen, bliver frøet knust, hvilket giver os afskallede frø som bruges i en traditionel russisk madret kaldet kasha. Hvordan afskallet boghvede anvendes Boghvede kan bruges, hvis du gerne vil tilføje smag til dine madretter, men vil undgå gluten. Det er et fantastisk frø, der kan give smag og teksturer til dine vegetariske burgere, pifte salater op og berige smagen af granola. Hvis du vil have en enkelt men god morgenmad kan du prøve at tage et lille drys boghvede sammen med salt og nyde din morgenmad sammen med kanel, frisk frugt og ahornsirup. Grossistsalg af afskallet boghvede NutriBoost er grossist af afskallet boghvede. Derfor kan du forvente, konkurrencedygtige priser, let tilgængelighed og lave mindste ordrekvantiteter.